Flying Buffet

• Variation von Cremesüppchen im Reagenzglas
• Gebackener Ziegenkäse auf Urkarotten und Safransauce
• Gebackene Garnele auf einem Tomaten-Olivenragout
• Süß-Saures Filet vom Schwein im Wan-Tan-Blatt und Shisokresse
• Hähnchenroulade auf Mangold mit Weißweinschaum
• Geschmortes Kalbsbäckchen auf Portweinschalotten und Kartoffelstampf
• Seezungenröllchen auf roten Linsen mit Curryschaum
• Hoisin Hühnchen auf geschmortem Chinakohl und Akazien-Chilihonig
• Dessertvariation im Gläschen

Preis: 29,90 Euro

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